گرید های قاشق و چنگال
آیا هرگز به اعدادی که پشت قاشق و چنگالهایتان حک شده است دقت کرده اید؟
۱۸/۱۰، ۱۸/۰۸، ۱۸/۰۰ این اعداد معمولا باعث ایجاد کنجکاوی در مصرف کننده هستند.
در زیر بصورت مختصر این اعداد توضیح داده شده اند.
در فرایند ساخت استنلس استیل، علاوه بر فولاد (استیل)، دو ماده تشکیل دهنده عمده دیگر وجود دارند : کروم و نیکل.
اعداد نوشته شده به ترتیب درصد هر یک از این دو عنصر را در فولاد زنگ نزن نشان می دهد. به عنوان مثال در استنلس استیل ۱۸/۱۰ به میزان ۱۸٪ کروم و ۱۰٪ نیکل وجود دارد و به همین ترتیب اعداد دیگر نیز درصد این دو عنصر را نشان می دهد.
عنصر کروم به فولاد خصلت ضد زنگ بودن و سختی می دهد و نیکل مقاومت در برابر خوردگی و جلاپذیری را در استنلس استیل ایجاد می کند. به همین علت در تولید و استفاده از سرویس های قاشق و چنگال استیل براق، وجود استنلس استیل ۱۸/۱۰ نشان دهنده جلای بیشتر و درخشان تر سرویس می باشد ولی چنانچه از سرویس هایی با پرداخت مات یا سنباده ای استفاده می کنید این خصوصیت چندان کاربردی نیستند و استیل ۱۸/۰۸ یا ۱۸/۰۰ نیز کافی هستند.
ذکر این نکته ضروری است که در بسیاری از موارد تولیدکنندگان نامعتبر از استیل ۱۸/۰۸ یا پایینتر استفاده کرده ولی عدد ۱۸/۱۰ را بر روی آن حک می کنند. لذا حتی کالای خود را از یک تامین کننده معتبر خریداری فرمایید تا از اصالت جنس کالای خود مطمئن باشید.
در زیر جدول خصوصیات انواع مختلف استنلس استیل مورد استفاده در تولید قاشق و چنگال شرح داده شده اند.
۱۸/۰۰ مقاومت متوسط زنگ زدگی
کروم ۱۸٪ مقاومت متوسط خراشیدگی
نیکل ٪۰ جلاپذیری کم
-------------------------------------------------------------
۱۸/۰۸ مقاومت بالای زنگ زدگی
کروم ۱۸٪ مقاومت متوسط خراشیدگی
نیکل ۸٪ جلاپذیری متوسط
------------------------------------------------------------
۱۸/۱۰ مقاومت بالای زنگ زدگی
کروم ۱۸٪ مقاومت بالای خراشیدگی
نیکل ۱۰٪ جلاپذیری بالا
واحد تحقیق و توسعه 4kitchen